Elle peut s’acheter à la part (portion d’environ 120g) ou entière (720g).
Le blé est cultivé et transformé en farine par Franck Bruyère, paysan-meunier à Vallières-sur-Fier, au nord de Rumilly. Il fait parti de la filière Graines Bio des Savoie. Le sel est récolté par la Salorge Rouge à Batz-sur-Mer, sous mention Nature&Progrès. Les autres ingrédients sont achetés à Satoriz.
Conseil de conservation : 3 jours, dans son sachet puis dans un torchon
